Сад і город

Кращі сорти і гібриди перцю

Солодкий або болгарський перець - одна з найбільш широко поширених овочевих культур в Росії. Її вирощують у відкритому незахищеному грунті в південних регіонах і середній смузі, а в теплицях - практично повсюдно. Незважаючи на те що рослина є вкрай теплолюбних, що не дивно, адже його Батьківщина - тропіки Центральної і Латинської Америки, сучасний рівень агротехніки і якісна селекційна робота дозволяють отримувати і в вітчизняних умовах гідні врожаї смачного і корисного овоча.

Опис і користь солодкого перцю

Вже згадана культура являє собою однорічна рослина, з поодинокими або груповими у вигляді розетки листям, як правило, різних відтінків зеленого кольору. Квітки солодкого перцю великі, плоди - помилкові пустотілі ягоди різних яскравих кольорів (від червоного і жовтого до коричневого і зеленого). Особливістю солодкого перцю є наявність у нього безлічі альтернативних назв, більша частина яких активно використовується в побуті - болгарський перець, паприка, овочевий перець, червоний або зелений перець.

Головним достоїнством болгарського перцю є його чудові смакові якості. Більшість сортів овоча є універсальними, тобто можуть вживатися в різних видах: салатах, після термообробки, для консервування. Напевно, не існує людей в Росії, хто хоч раз не спробував би класичні фаршировані перці або надзвичайно популярне лечо.

Але вживаючи перець в їжу, людина рідко замислюється про його численних і вкрай корисні властивості. Досить перерахувати лише деякі з них:

  • величезну кількість вітамінів. За змістом вкрай корисного вітаміну С солодкий перець - кращий серед всіх овочів, а з рослин великим його кількістю відрізняються лише чорна смородина і шипшина. Також перець - це постачальник благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи людини дуже рідко зустрічається вітаміну Р. Згідно з численними дослідженнями, при постійному вживанні болгарського перцю ризик інсульту знижується практично вдвічі - на 46% .Крім перерахованих, в корисному овочі також містяться і вітаміни групи В;
  • високий вміст корисних речовин. Калій, магній, залізо, йод - всі вони надходять в необхідних кількостях в організм людини при регулярному вживанні в їжу солодкого перцю. Окремої згадки заслуговує рідкісний капсоіцін. Ця речовина благотворно впливає на апетит, запускаючи і активізуючи процеси травлення. Особливо велике його вміст у чорному перці і чилі, а й в солодкому його цілком достатня кількість, щоб вживати як аперитив на початку обіду або вечері;
  • профілактика і лікування захворювань. Цей пункт багато в чому є продовженням двох попередніх. Наявність великої кількості корисних речовин і вітамінів дозволяє використовувати перець в якості різних оздоровчих дієт. Наприклад, він допомагає при лікуванні найрізноманітніших форм невралгії. Крім того, проведені в останні роки дослідження показують, що постійне вживання солодкого перцю значно знижує ризик можливої ​​появи різних онкологічних захворювань.

Наведений немаленький перелік корисних властивостей перцю дозволяє з упевненістю сказати, що задоволення від його прекрасних смакових властивостей - це далеко не все, що він може дати і дає людині.

Особливості вирощування солодкого перцю

Болгарський перець - досить теплолюбна культура з тривалим терміном дозрівання. Виходячи з цих його особливостей вирощування, як правило, відбувається в кілька етапів.

вирощування розсади

Насіння, що використовуються для посадки на розсаду, можна придбати або зібрати самим. Слід враховувати, що гібриди, марковані, не підходять для самостійної заготівлі насіння, так як не передають свої властивості наступному поколінню.

Посів насіння відбувається в вітчизняних умовах приблизно на стику зими і весни.

Увага! Конкретні терміни визначаються з розрахунку 80-90 днів до висадки в грунт.

Найкраще насіння висаджувати в окремі спеціальні стаканчики.

Догляд за розсадою перцю практично не відрізняється від догляду за подібними овочевими культурами: регулярний полив, підживлення, допускається виконувати загартовування, про користь якого немає єдиної думки у фахівців. Оптимальний розмір розсади - 20-25 см.

Посадка в теплицю або відкритий грунт

Посадка в теплиці в середній смузі Росії відбувається приблизно на початку травня. Слід зазначити, що пікіровка розсади не проводиться.

У відкритий незахищений грунт розсада солодкого перцю висаджується на початку червня. Оптимальними попередниками є лук, помідори, огірки, картопля або баклажани. Для більш швидкого зростання і дозрівання для солодкого перцю вибирають тихі місця в саду.

До вкорінення розсади її необхідно закривати плівкою. При посадці різних сортів слід максимально віддалити їх один від одного, щоб зберегти їх особливості та відмінності.

Догляд за солодким перцем

Агротехнічні прийоми догляду за болгарським перцем досить традиційні. Рослина вимагає регулярний і досить рясний полив, який під час дозрівання плодів повинен стати ще інтенсивніше.

Земля повинна бути пухкої, підгодівля робиться 2 рази за сезон - при цвітінні овоча і під час плодоношення.

Солодкий перець досить сильно схильний до хвороб і шкідників, тому доцільно проводити профілактичні обприскування.

Дотримання описаних нехитрих прийомів дозволить отримати гідний урожай корисного і смачного овоча.

Кращі сорти і гібриди перцю

Спеціалізовані магазини пропонують садівникам величезний вибір найрізноманітніших сортів і гібридів солодкого перцю.

Абрикосова фаворитка

Головною відмінною рисою гібрида Ізабелла є досить висока врожайність і відмінні смакові властивості. Рослина є середньостиглих, його плоди досягають технічної зрілості приблизно через 120 діб. Кущ овочевої культури високорослий, зімкнутої форми.

Перчинки досягають при дозріванні досить великих розмірів. Нерідко їх маса стає 160 грам і більше. При цьому плоди щодо товстостінні - 8-10 мм. Їх форма - правильна призма, колір перчинок - різні відтінки яскраво-червоного.

Плоди гібрида Ізабелла прекрасно підходять для вживання в свіжому вигляді. Але вони зберігають смакові властивості і при консервуванні, і при термічній обробці, необхідної для приготування страв.

Ізабелла при грамотному і уважному догляді цілком здатна принести 10 кг плодів з кв. м. Для цього не потрібно нічого екстраординарного, так як гібрид невибагливий до умов вирощування, що є додатковим плюсом.

висновок

Вибір конкретного сорту або гібрида болгарського перцю залежить тільки від бажання і переваг садівника. Величезна пропозиція найрізноманітніших насіння солодкого перцю дозволить без особливих проблем виконати будь-які його вимоги і побажання, а правильний вибір і дотримання вимог агротехніки - отримати гідний урожай вкрай корисного і дуже смачного овоча.

Дивіться відео: Кращі сорти солодких перців для теплиць і відкритого грунту (Жовтень 2020).

Загрузка...