Сад і город

Сорти пізніх огірків для відкритого грунту

Сорти огірків поділяються за часом дозрівання на ранньостиглі, середньо - і пізньостиглі, хоча два останні види часто об'єднують в один. Багатьох городників цікавить питання, які з цих трьох видів рослин оптимально будуть плодоносити на грядках відкритого грунту, і навіщо, взагалі, треба висаджувати пізні сорти? Адже простіше ж висадити ранні огірки і насолоджуватися свіжими овочами раніше всіх. На ці всі питання і спробуємо сьогодні відповісти.

Навіщо потрібен пізній сорт

Перш ніж розглянути пізні популярні сорти огірків для відкритого грунту, давайте з'ясуємо призначення такого овоча. Багато любителів при купівлі насіння в першу чергу дивляться на барвисту етикетку з рекламним написом гідності сорти, наприклад, "Суперранній" або "Суперскороспелий". Чи можна за цим принципом вибирати насіння і навіщо потрібні ці пізні огірки?

Напевно, простіше висадити на грядку ранній сорт і приблизно через 35 днів вже насолоджуватися свіжим овочем. Навіщо тоді очікувати півтора або два місяці поки дозріють пізні огірки? Спеціаліст або будь-який досвідчений городник, не замислюючись, відповість, що секрет полягає в фінальному результаті.

Відмітна особливість пізніх сортів

Щоб зрозуміти, навіщо потрібні пізні плоди, давайте звернемося до ботаніки і коротко розглянемо періоди розвитку огірка. На початку росту до появи першої зав'язі рослина нарощує кореневу систему. Хоча коріння не такі вже й великі, але вони все одно зростають. Коли настає фаза цвітіння і плодоношення зростання кореня гальмується, а зелене стебло починає бурхливе зростання.

Тепер дивимося, що відбувається з раннім сортом огірків на грядці. Справа в тому, що чим більш розвинутою корінь рослини, тим воно більше отримує поживних речовин із ґрунту. Коренева система рослини раннього сорту дозріває приблизно за місяць. Природно, вона в кілька разів менше, ніж коренева система пізнього сорту для відкритого грунту, яка розвивається до 50 днів. Плодоносити рослина з меншою кореневою системою буде по мінімуму або дасть відразу багато плодів за короткий час і загине.

З цього можна зробити висновок, що рослина раннього сорту, закінчивши своє плодоношення за пару тижнів, починає жовтіти, після чого засихає. Підживлення азотними добривами можуть незначно продовжити період життя зеленого стебла огірка, однак, великого виграшу це не принесе.

Якщо взяти пізні сорти для відкритого грунту, то з потужною кореневою системою вони довго будуть плодоносити на грядці, радуючи господарів плодами ціле літо до настання холодів.

робимо висновки

Засаджуючи дачні грядки огірками для власного споживання, необхідно віддавати перевагу насінню ні з барвистою рекламною упаковкою, а підбирати їх по періоду дозрівання. Ранніх сортів можна посадити кілька кущиків для перших свіжих салатів, а на консервацію підуть вже плоди пізнього дозрівання.

Порада! На сім'ю з 2-3 чоловік досить виростити на грядці по 2 куща огірків ранніх і середніх сортів. Все інше відведене місце відкритого грунту треба засіяти пізніми сортами.

Огірки відносяться до найбільш вживаним овочам, тому вони затребувані круглий рік. При відсутності теплиці тільки пізні сорти для відкритого грунту дозволять отримувати свіжі плоди тривалий час. До того ж такі огірки добре підходять для консервації, бочкового засолу і мариновані. При наявності морозильної камери господарі примудряються заморожувати плоди пізнього сорту для приготування страв на новорічні свята.

Порада! Огірок на 90% складається з води і є низькокалорійним овочем. Це дозволяє без обмеження вживати овоч людям схильним до повноти або просто стежить за своєю фігурою.

Вибір сорту по розгалуження

При виборі насіннєвого матеріалу пізніх огірків для відкритого грунту більше підходять рослини з сильним плетінням. Чим активніше буде формуватися їх стебло, тим кращий вийде урожай. Прикладом для відкритого грунту можуть стати сорти "Фенікс", "Чисті ставки", "Фенікс 640" і "Мар'їна роща". Відмінна риса цих пізніх сортів полягає в рясному плодоношенні до настання перших морозів. Рослини не потребують встановлення шпалер. Вони просто будуть плестися на землі, головне, забезпечити їм достатній простір. Гідність плодів кожного сорту полягає у відсутності гіркоти.

Коротко про правила посадки пізніх сортів

Огірок - теплолюбна рослина і при висаджуванні розсадою може трохи боліти. В першу чергу - це пов'язано зі зміною температури грунту.

Розсада росла в теплому місці, а з висадкою у відкритий грунт, навіть якщо на вулиці вже тепло, коренева система потрапляє в прохолодну середу. Тут важливо скоротити обсяг поливу, так як збільшується ризик розвитку гнильних грибків, що вражають корінь. При першому виявленні гниття паростки можна врятувати свіжим або кислим молоком.

Порада! Теплий розчин готують з 1 частини молока і 1 частини води. Поливають під корінь кожну рослину з розрахунку 1 л рідини на 8 кущів.

Розсаду пізніх огірків треба поливати рано вранці тільки під корінь. Це зменшить кількість утворення конденсату, що викликає гнильні грибкові захворювання. Погано якщо вода при поливі потрапить на листя рослини, а також вчасно треба видаляти старі і прибирати опале листя. Такі прості правила допоможуть запобігти розвитку патогенного грибка.

На цьому відео можна побачити експеримент з посадкою огірків в липні:

Знайомимося з пізніми сортами огірків

Нарешті, настав час ближче познайомитися з пізніми сортами огірків, призначених для вирощування у відкритому грунті. Їх існує велика кількість, проте, ми розглянемо найбільш користуються попитом сорти серед звичайних дачників.

Фенікс

Пізні гібриди, що ростуть на відкритому грунті і призначені для засолювання, мають відмінності за будовою клітин і морфології. Основна ознака призначення плода для консервації - галявина зав'язі. У дорослого плода ці нешкідливі волоски перетворюються в шипи.

Вони бувають темні і світлі, до того ж розташовуються як на горбках шкірки, так і рівномірно по її поверхні. Для рослини пухирці служать регулятором випаровування вологи, а при консервації через них всередину плода проникає розсіл.

Оптимально для консервації підходять плоди з чорними шипами на великих горбках. Придбання такого темного кольору відбувається за рахунок випаровування вологи спільно з пігментом. Показник хрускоту м'якоті залежить від будови клітин, які у дорослого плода не ростуть, а розтягуються. Такими характеристиками володіють гібриди "Мамин любимчик", "Ліліпут", "Хазбулатов", "Атлет" та багато інших.

Вибір певного пізнього сорту для відкритої грядки безпосередньо залежить від переваги господаря і призначення овоча, будь то консервація, продаж або просто вживання в сирому вигляді.

Дивіться відео: Огірки для домашнього консервування (Липень 2019).